해썹 HACCP 인증 절차는 이렇게 진행됩니다. 부산행정사

업무를 맡기는 많은 분들이 대략 어떤식으로 업무진행이 되는지 궁금해하시는 경우가 많습니다.

절차 파악에 도움이 되시길 바라며 해썹 업무가 필요하신 분들은 연락주세요.

1. HACCP 대상 식품 여부 파악

HACCP 의무적용 대상 품목이 있으므로 대상 식품인지에 대해 논의합니다.

HACCP 대상 식품이 아닌 경우 자율인증이 가능하고 굳이 하지 않는 경우도 많아서입니다.

업무진행 전 해썹 제조시설을 확인합니다.

규모가 작은 경우 환경규제(소음,진동,대기,폐수 등) 여부를 별도 확인할 필요가 없습니다.

규모가 있을 경우 사전에 검토가 필요합니다.

도심은 환경 규제가 까다롭기 때문에 공장, 제조시설을 하기 위해선 미리 확인을 해야하는 것입니다.

생산하려는 품목이 HACCP 품목이 맞고, 제조업을 하기위해 문제가 없을 경우 업무 진행이 가능합니다.

품목이 정해지고 제조시설 설치에 문제가 없다면 업무 일정을 잡습니다.

제조시설을 방문하여 현장 동선을 어떻게 하면 좋을지, 각 실을 어떻게 구분할지 협의합니다.

결국 HACCP 기준서가 나와야 하는데 동선, 각 실의 구분 등이 명확해야 나옵니다.

해썹기준서는 행정사가 작성하지만, 실제 생산하는 현장 및 제조방법과 일치해야 합니다. 제조하려는 품목의 성상, 기준, 금속검출기성능, 시험검사 결과 등 다양한 사항이 반영되어 작성됩니다.

처음 진행하는 곳일 경우 3~4개월 정도 소요됩니다.

법적 검토기간만 하더라도 40일(2개월)이고 제조시설 방문, 인테리어공사, 서류준비 식품제조가공업등록 등 인증까지 모든 업무가 포함된 기간입니다.

해썹 인증이 필요하신 경우

"비비 글보고 연락했습니다" 라고 전화주시면 바로 상담 도와드리겠습니다.