부산 식품제조가공업 등록 조건 / 해썹인증사례
식품제조가공업 등록 요건에 대해 알려드리겠습니다.
해썹인증을 받기 위해서는 식품제조가공업 등록이 되어 있어야 합니다.
1. 해썹 인증 받으려면?
식품제조가공업등록을 먼저 받아야 하기 때문에 제조소 관련 서류를 모두 준비해야 합니다.식품제조가공업 등록 이후 공사를 통해 해썹인증이 되냐고 묻는 경우가 있는데 식품제조가공업도 시설을 갖춘 후 등록을 해야해서 어렵습니다.
2. 식품제조가공업 시설 조건
1) 제조시설
2) 창고시설
3) 기타시설
이렇게 갖추어야 하며, 구획 또는 구분, 분리되어야 하고 해썹인증을 고려한다면 분리를 하셔야 합니다.
식품제조가공업만 할거면 식품 유형에 따라 다르지만 창고, 제조시설을 분리하지 않는 경우도 있습니다.
물론 주무관청과 사전협의는 필요합니다.
3. 식품제조가공업 등록 서류
① 식품제조가공업 등록 신청서
② 대표자 신분증 및 위생교육 이수증
③ 종사자의 건강진단 결과서
④ 제조방법 설명서와 시설 배치도
⑤ 수질검사성적서 (지하수인 경우만 해당)
⑥ 시설명세서
⑦ 식품제조가공업 교육수료증 등
특별히 어려운 서류는 없으나, 교육수료증을 받는것이 어려운 편인데 이유는 교육날짜가 많지 않기 때문입니다.
4. 식품제조가공업 등록 사례
5. 식품제조가공업 등록 후 해썹인증 방법
해썹은 시설과 서류를 갖추어야 합니다. 시설은 식품제조가공업과 다르지 않으나 해썹기준에 맞게 준비는 필요합니다.
예로 식품제조가공업은 배수구조, 위해요소는 따지지 않는편인데 해썹에서는 기준에 철저히 맞추어야 합니다.
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